W dniu 16.03.2011r. uczniowie klasy IV technikum w zawodzie kucharz mieli możliwość uczestniczenia w drugiej części szkolenia kulinarnego Akademii Kurta Schellera. Tym razem zajęcia z młodzieżą prowadził asystent mistrza sztuki kulinarnej Pan Sebastian Gołębiewski. Program obejmował sporządzanie potraw kuchni śródziemnomorskiej oraz kuchni włoskiej.
Pod okiem wykwalifikowanego kucharza uczniowie przygotowywali następujące potrawy z kuchni śródziemnomorskiej: Tsatzinki po grecku, Sałatkę Tabbuleh z kaszą kus kus, Motabel – egipską sałatkę z bakłażanem, Krokiety z kurczaka, Diabła morskiego na Ratatouille po marokańsku oraz Cotlette a’la Navarra.
Z menu włoskiego nasi młodzi kucharze wykonali Kurczaka Cacciatore, Makaron z Pesto, Lasagne po bolońsku, Osso Bucco z Polentą z grzybami oraz Gołąbki cielęce. Nie było zbyt dużo czasu na sztukę kompozycji, układania i dekorowania. Więcej uwagi uczestnicy szkolenia poświęcili na przypomnienie charakterystycznych cech i potraw kuchni śródziemnomorskiej i włoskiej, zgłębili wiedzę na temat specyficznych dla tych regionów przypraw oraz poznali metody i techniki sporządzania tych odrębnych od naszego jadłospisu dań.